Receta del Dia..... Sopa de Fideos con Verduras

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En esta ocacion empezaremos con las mas simples, pero distintas de las sopas instantaneas, esta preparacion esta pensada para 2 personas para lo cual necesitaremos los siguientes

INGREDIENTES

1/2 Paq de Pasta de Sopa de Fideos

1/2 Cuadro de Consome de Pollo ó 1 Cucharadita de Consome de Pollo

1 Zanahoria de tamaño medio

1 Calabaza Tipo Italiana ( Zucchini )

1 Chayote Chico

1 Papa Chica

2 Tomates

1 Tallo de Apio

1 Diente de Ajo

1/4 Taza de Cebolla Picada Finamente

Sal y Pimienta al Gusto

Cilantro

Aceite

Preparacion

Se cortan en cuadros pequeños la zanahoria, Papa, Chayote, Calabacin, Apio, a excepcion del tomate y se reservan para su posterior uso, en una licuadora se ponen los tomates con la mitad del diente de ajo y la mitad de cebolla, el cuadro de pollo y se licuan, en una olla se caliente un poco de aceite y se frie la pasta de sopa de fideos con la otra mitad de ajo y cebolla hasta que quede a un color cobrizo tratando de que no se queme la pasta, cuando la pasta llega a este punto, se le agregan los tomates licuados con la cebolla y ajo, y se agrega agua a 3/4 partes de la capacidad de la olla, sal al gusto y se deja hasta que el agua hierva, en este punto, despues de que el agua rompa en el hervor, se deja por 3 minutos y se agregan las verduras y el cilantro, si quieres que las mimas tengan una sensacion un poco duras, dejas que hiervan por 5 minutos o dejarlas hasta que las zanahorias las puedas picar con un tenedor y listo para servir, asi que buen provecho............ nota, le puedes agregar las verduras de tu preferencia como son el coliflor o el brocoli