Hamburguesas al Carbon

Bueno este fin de semana me puse a preparar unas ricas hamburguesas al carbon, por el solo hecho de hacer la comida diferente y que mas que una buena hamburguesa al carbon, bueno, asi que sin mas ni menos les pongo la receta y pues creo que la forma de preparacion no es muy complicada, ya que la mayoria de las personas hemos cuidado una parrilla con carnes, hablemos de pollo, res, ternero, o lo que sea, asi que aqui esta la receta de los:

INGREDIENTES :

500 grs. de carne molida

1/2 cebolla picada finamente

Cilantro al gusto picado

1 Huevo

1 Diente de ajo

Sal

Pimienta

Pan molido

Pan para hamburguesa

Mayonesa

Moztaza

Salsa Ketchup

tomate cebolla en rodajas

lechuga

Carbon y Parrilla ( Ingredientes Estrella )

PREPARACION:

A la carne molida le agregamos la cebolla picada junto con el cilantro y revolvemos, sasonamos con sal y pimienta, el ajo se muele y se le agrega a la carne junto con el pan molido y el huevo y una o dos cucharadas de moztaza y se integran bien los ingredientes y dejamos reposar en el refrigerador, mientras no ponemos a prender el carbon, a mi me paso que estaba tratando de prender las betas de carbon cuando se vinieron vientos fuertes y no me dejaban, esta por decir que me estaba desesperando e iba a dejar la parrilla y los iba a hacer en una plancha normal, pero bueno, al final de cuentas la madre naturaleza me dejo y pude prender el carbon, lo deje que agarrara fuego parejo, es decir, que las brazas de carbon estuvieran al rojo vivo, mientras me lance por una bebida fria, refresco para ser mas exactos, pero nadie dice que una buena hamburguesa no combine con una cerveza bien helada, ahh, que ricura, bueno, ya que el carbon agarro calor, procedemos a hacer las hamburguesas, la carne la dividimos en cuatro porcines iguales, para que no digan que no tienen carne, claro, dividimos en cuatro prociones iguales y nos ayudamos con un plato sopero para darle forma a la hamburguesa y sin mas ni menos, ponemos sobre la parrilla y lo demas lo hace el gusto, el olfato y la vista, pero para quienes no tenemos esta percepcion y nos regimos por recetas estrictas, cuidamos las hamburguesas unos 4 minutos por cada lado, en este intermedio de tiempo de las hamburguesas, preparamos los panes con mayoneza y moztaza al gusto y aqui podemos hacer dos cosas, calentar el pan en la parrilla o servirlos como vienen de la bolsa, ya que esten las haurguesas las servimos en el pan y preparamos con tomate, cebolla y lechuga y listo, a disfrutar de una muy rica hamburguesa al carbon., asi que buen provecho y salud.......

Yoghurt con Fruta

Bueno, hoy por la mañana me levante con algo de hambre, iba a escribir apetito, pero creo que la palabra correcta es hambre, asi que asi le ponemos, bueno, esta receta es para empezar el dia con un buen desayuno que tiene todo lo que tu cuerpo necesita por las mañanas asi que empecemos con esta receta :

INGREDIENTES:

1 Taza de Yoghurt ( el de tu preferencia )

1/2 Manzana

1/2 Platano

1 Rebanada de Papaya

1/2 Taza de Cereales

1/4 de Frutos Secos

Miel de Abeja

PREPARACION:

Antes que nada lavamos las frutas y cortamos la porcion que necesitamos y guardamos la otra parte de la fruta o si lo deseas, las preparas completas y tienes porcion para 2 pesonas, se cortan en pequeños pedazos y se sirven en un plato de preferencia en esos en los que te sirves el cereal agregas el cereal, los frutos secos, y miel al gusto y tienes tu plato de frutas, cereales y yoghurt muy rico y no te toma mas de 5 minutos realizarlo

Ceviche de Pescado y Camaron

Bueno, aqui les traigo la receta del ceviche de pescado con camaron, muy popular en regiones costeras o donde se encuentren estas delicias del mar o rio lo mas frescas posibles, este platillo es una delicia y no precisamente solo donde halla agua, puedes conseguir estos ingredientes en el centro comercial mas cercano a ti, el secreto es que si los compras congelados, los utilices inmediatamente despues de descongelar, asi que empecemos a cocinar con ....

INGREDIENTES

5 Filetes de Pescado ( el de tu eleccion ) Tamaño Medio
1 Taza de Camaron para Cocktail
3 Tomates
1 Cebolla
10 Chiles Serranos
1 Manojo de Cilantro
10 Limones

PREPARACION

Se cortan los filetes de Pescado en cuadritos o cubos de tamaño pequeño, no mas grandes de 1Cm x 1Cm, a eso le llamo tamaño pequeño, y se reservan en un recipiente de preferencia de vidrio, ya que a continuacion se le debera de agregar el jugo de los 10 limones y la taza de camaron, se sasona con sal y pimienta y se deja reposar en el refrigerador por aproximadamente de 30 min a 1 hora, que es el tiempo que nos dara para proseguir con la preparacion del mismo, proseguimos con la receta y a continuacion procedemos a picar el tomate, cebolla, chiles y cilantro como si estuvieramos haciendo un pico de gallo ( preparacion de tomates, cebolla y chiles con jugo de limon) y se lo agregamos al pescado y camaron marinados con el limon y listo, las acompañamos con galletas saladas y listo, a disfrutar de una tarde fresca de pescado y marisco, como un dato adicional, esta receta la puedes variar agregandole pulpa de jaiba o cangrejo, calamares u otroa productos del mar a tu eleccion, como condimenteos lo puedes disfrutar con salsa catcup, salsa de soya y salsa picante para mariscos, lo puedes acompañar con una cerveza bien fria y a disfrutar del fin de semana, provecho

Receta del Dia..... Sopa de Fideos con Verduras

Imagen de tucocinafacil.net

En esta ocacion empezaremos con las mas simples, pero distintas de las sopas instantaneas, esta preparacion esta pensada para 2 personas para lo cual necesitaremos los siguientes

INGREDIENTES

1/2 Paq de Pasta de Sopa de Fideos

1/2 Cuadro de Consome de Pollo ó 1 Cucharadita de Consome de Pollo

1 Zanahoria de tamaño medio

1 Calabaza Tipo Italiana ( Zucchini )

1 Chayote Chico

1 Papa Chica

2 Tomates

1 Tallo de Apio

1 Diente de Ajo

1/4 Taza de Cebolla Picada Finamente

Sal y Pimienta al Gusto

Cilantro

Aceite

Preparacion

Se cortan en cuadros pequeños la zanahoria, Papa, Chayote, Calabacin, Apio, a excepcion del tomate y se reservan para su posterior uso, en una licuadora se ponen los tomates con la mitad del diente de ajo y la mitad de cebolla, el cuadro de pollo y se licuan, en una olla se caliente un poco de aceite y se frie la pasta de sopa de fideos con la otra mitad de ajo y cebolla hasta que quede a un color cobrizo tratando de que no se queme la pasta, cuando la pasta llega a este punto, se le agregan los tomates licuados con la cebolla y ajo, y se agrega agua a 3/4 partes de la capacidad de la olla, sal al gusto y se deja hasta que el agua hierva, en este punto, despues de que el agua rompa en el hervor, se deja por 3 minutos y se agregan las verduras y el cilantro, si quieres que las mimas tengan una sensacion un poco duras, dejas que hiervan por 5 minutos o dejarlas hasta que las zanahorias las puedas picar con un tenedor y listo para servir, asi que buen provecho............ nota, le puedes agregar las verduras de tu preferencia como son el coliflor o el brocoli

Empecemos a cocinar

Empiezo este blog con la idea de formar un recetario facil y economico de cocina, para todos aquellos que no sabemos cocinar, y estamos hartos de la comida rapida y chatarra que solo llena el hueco en el estomago, quien dice que no podemos cocinar, a menudo, hombres y mujeres cuando estamos creciendo y empezamos a ser independientes siempre extrañamos a comida de casa o simplemente recordamos esos sabores de la cocina de mama, entonces este blog puede ser una guia para aquellas personas que queremos experimentar nuevos sabores de la gastronomia sin ser un chef profesional o un profesional de la cocina, simplemente por el placer comer y por que no, de cocinar y asi sorprender a familiares, amigos e invitados inesperados , espero este blog sea util y asi que,.... Buen Provecho..